완도군 약산면 약산도(조약도) 바다풍경펜션의 따끈 따끈하고 싱싱한 주요 소식을 전합니다
동생이 낮에 바닷가에 다녀와 잡아 온 전복,해삼,소라,성게,군소,고둥 등 여러가지 해산물입니다.
우리집의 다섯째는 남동생이 바다가에서 해산물을 잡는 걸 참 좋아해서 일요일날 고향에 찾아 왔네요... 몇 몇 아시는 지인들과 오시어 바닷가에 잡으러 가더니 고둥, 전복, 해삼, 군소, 성게, 톳, 미역 등 등 많이 잡아왔네요.
자연산 전복은 상당히 큰 씨알의 전복도 있었습니다. 횟감으로 몇마리 손질하고, 나머지는 쪄서 잘라봅니다. 성게는 칼로 반을 잘라 생으로 먹고, 톳은 데쳐셔 된장과 버무려 회무침으로 하고, 군소는 삶아서 썰어서 먹습니다. 해삼의 알은 날것으로 향을 음미하며.... 몸통은 횟감으로 손질합니다. 고둥은 삶아서 하나씩 까면서 먹습니다... 아참 빈 술병이 많이 쌓여 가네요....